• Paleta de Bellota 75% Ibérica
  • Caja paleta
  • Caja corte a cuchillo
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Paleta de Bellota 75% Ibérica

Paleta de Bellota 75% Ibérica

€150,00 EUR
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¿Quieres la pieza ya cortada?

Escoge una de las opciones cortado a cuchillo o cortado a máquina.

- Mayor durabilidad

- Mejor conservación

- Un regalo gourmet ideal

* Si escoges una de estas dos opciones el tiempo de entrega es de 7 días laborales.

¿Corte a cuchillo o corte a máquina?

Jamón cortado a cuchillo

Jamón cortado a cuchillo

Este corte respeta la morfología de la pieza y se corta en sentido de las fibras musculares del jamón. Ayuda a que se potencie el sabor del producto 🔥

Este tipo de corte es mucho más pausado y lento, por esto mismo, es más caro que el corte a máquina.

Jamón cortado a máquina

Jamón cortado a máquina

Este corte se realiza una vez el jamón ha sido deshuesado y se realiza con mayor rapidez que el corte a cuchillo. Los cortes se realizan de manera perpendicular a las fibras mediante una máquina.

¿Qué corte recomienda Martínez Gourmet?

En nuestra humilde opinión, con ambos cortes podrás disfrutar de un sabor increíble, pero si tu bolsillo te lo permite.. El corte a cuchillo se disfruta muuuucho más 🤤 y si eres de los que pone empeño en sus emplatados, este corte queda mucho mejor en un plato 😉.

De menor tamaño que el jamón y de mayor jugosidad. Se trata de la pata delantera del cerdo ibérico.

  • Piezas alrededor de 6kg
  • Denominación de origen Guijuelo
  • Gran presencia de vetas blancas en tu textura
  • Lenta y larga curación artesanal (Mínimo 30 meses)
  • Alimento rico en proteínas y minerales beneficiosos para el sistema nervioso
  • Alto contenido en ácido oleico y en antioxidantes naturales que ayudan a reducir los triglicéridos y tienen una elevada actividad antioxidante

Etiqueta roja. Baja concentración de sal.

Bellota 75% Ibérica

Estas paletas provienen de cerdos cuya raza viene dada por la mezcla de una madre 100% ibérica y un padre 50% ibérico y que han sido alimentados en libertad exclusivamente de bellota en la época de la montanera.

Envío GRATIS a partir de 60€

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Entrega en 24/48h (7 días para loncheado)

Las piezas que se encarguen para corte a cuchillo o a máquina se cortan bajo pedido para asegurar el mejor resultado posible. Este proceso demorará el envío a 7 días laborables.

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